Ofrece soluciones integrales al sector hortofrutícola para lograr una mayor calidad de producto
Ofrece soluciones integrales al sector hortofrutícola para lograr una mayor calidad de producto
Ofrece soluciones integrales al sector hortofrutícola para lograr una mayor calidad de producto
El objetivo de este laboratorio es el de ofrecer al sector hortofrutícola soluciones integrales para lograr una mayor calidad de producto así como la optimización de los procesos productivos Todos los agentes que forman la cadena de producción son usuarios potenciales de este servicio. Entre ellos, agricultores, cooperativas de primer y segundo grado, distribuidores, almacenistas, mayoristas y minoristas.
Evaluación postcosecha de frutas y hortalizas y estudios de vida útil en función del mercado objetivo- Elección del momento óptimo de recolección en función del destino (utilización de métodos de clasificación no destructivos, detección de daños internos, análisis digital de la imagen, etc.)
- Caracterización organoléptica y nutricional de frutas y hortalizas. Estudios de vida útil adaptados a nuevos mercados.
- Aplicación de tecnologías postcosecha (1-MCP, AM, AC, recubrimientos comestibles, envases activos, etc.) para prolongar la vida útil
Reducción del uso de fitosanitariosDeterminación de infecciones latentes. Diseño de tratamientos descontaminantes de bajo impacto. Aplicación de protocolo de residuos cero: Tratamientos alternativos y Valorización de subproductos de origen vegetal.
- Aplicación de tratamientos de descontaminación alternativos al uso de hipoclorito (sustancias de origen natural).
- Estudios de la eficacia antimicrobiana de métodos físicos de bajo impacto.
- Optimización de los métodos de extracción de compuestos de interés y sus posibles aplicaciones.
Desarrollo de nuevos productos de origen vegetalIV gama, V gama, deshidratados, zumos naturales, smoothies, etc.
- Optimización del proceso de obtención de vegetales de IV gama: selección de variedades más adecuadas, elección de los tratamientos de conservación, optimización del envasado en atmósfera modificada.
- Diseño del proceso de obtención de vegetales de V gama: tratamiento térmico, diseño del envasado.
- Desarrollo de nuevos productos y formatos adaptados a mercado.
Valoración de calidad integral de frutas y hortalizas- Determinación de compuestos bioactivos
- Diagnostico nutricional de las plantaciones (análisis foliar y de fruto)
- Valoración fisiopatías
- Protocolos de exportación: Detección de infección latente de Monilinia (protocolo exportación Sudafica). Laboratorio homologado en CC Aragón
Asesoramiento integral por expertos y Proyectos de IDI a medida del cliente
Equipamiento general
- Cromatografía de líquidos con espectrofotómetro de masas de triple cuadrupolo (UPLC-TQD). Waters, ACQUITY
- Espectrofotómetro de Emisión Optica ICP. Horiba Yobin ibon modelo Activa M
- Sistema de Cromatografía de Líquidos de Alta Resolución (UPLC) con Detectores Detector de Fluorescencia (FLD), Detector de diodos (PDA)Detector de Índice de Refracción (IR). Waters.
- Cromatografía de gases con detector ionización en llama y sistema de inyección automática. Agilent, Modelo FID 7890A
- Cámaras climáticas KBF 240 (Binder)
- Photochem (Inycom)
- Microondas (ETHOS)
- Medidor Labmaster-aw, Novasina
- Equipos complementarios para preparación de muestras y conservación: balanzas analíticas, centrigugas, pHmetros, neveras….
Equipamiento especifico CIAOVE
- Espectrofotómetro CMS700 (Konica Minolta)
- Calibre (MItutoyo)
- Medidor de firmeza por impulso acústico, AFS SYSTEM (AWETA)
- Medidor de firmeza CT3 (Brookfield)
- Respirómetro (PBI- Dasensor A/S)
- Cámara refrigeración (Frigo Port)
- Cámaras de atmósfera controlada Tecnidex
- Espectrofotómetro 60 S (Thermo Scientific)
- Colorímetro Chroma Meter
- Microscopio estereoscópico con cámara digital de imagen
- Valorador automático G20 (Mettler Toledo)
- Refractómetro Digital PR-101 (Atago)
TICS4FRUITS: TICs para optimizar la cadena post-recolección y distribución de frutas
El objetivo del proyecto es asegurar la calidad comercial, seguridad y trazabilidad de las frutas y hortalizas durante la manipulación post-cosecha, el transporte y la comercialización mediante la identificación de problemas y el desarrollo de las soluciones tecnológicas más adecuadas para el mantenimiento de la calidad de la fruta desde su recolección hasta la llegada al consumidor final.
Este proyecto reúne a toda la cadena de valor de la producción hortofrutícola, desde el sector productor y comercializador a través de FEPEX y MERCASA al tecnológico, con el centro tecnológico ITENE y la empresa aragonesa Geezar Soluciones S.L, con la colaboración de la Universidad de Zaragoza y el PCTAD como organismos de investigación expertos en calidad postcosecha de frutas y hortalizas.
El PCTAD, además de la coordinación técnico-económica del proyecto, es el socio responsable de los ensayos relacionados con la evaluación de la calidad comercial de la fruta así como de la validación de las diferentes soluciones 4.0 desarrolladas, tanto a nivel de mercas como en las propias centrales hortofrutícolas y transportes (tanto nacionales como en exportación).
Programa: Grupos Operativos Supra-autonómicos de la AEI-AGRI (Asoc. Europea de Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícolas). Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Duración: 22 meses, de 01/01/2019 – 31/07/2021.
Consorcio: Coordinado por PCTAD, participan 6 socios. Representante: ITENE. Otros socios: FEPEX, MERCASA, GEEZAR, UNIZAR y PCTAD.
El proyecto ha sido financiado a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) dentro del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020. European Commission. Food, Farming, Fisheries
FRUITCARE: Sustitución de PPPs en fruta de hueso, frutos rojos y uva de mesa
El objetivo del proyecto, coordinado por PCTAD, es mantener y aumentar la competitividad de la producción de fruta en España, anticipando la adaptación de los productores a los nuevos requerimientos europeos de salud pública.
El GOS FRUITCARE se forma con el objetivo de diseñar diferentes estrategias pre y postcosecha para la sustitución de los productos de protección de plantas (PPPs) que se encuentran en la lista de sustitución producida por la EFSA en 2013 que sean relevantes por su nivel de persistencia o de potencial nocivo para el medio ambiente o la salud humana. Se estima un máximo 3 materias activas por cultivo (fruta de hueso, frutos rojos y uva de mesa) cuando estén autorizadas en dos o más de los cultivos incluidos en el proyecto.
El PCTAD, además de la coordinación técnico-económica del proyecto, es el socio responsable de los ensayos relacionados con el planteamiento de estrategias postcosecha alternativas, la evaluación de la calidad comercial de las especies planteadas así como el apoyo en la coordinación de diferentes estrategias precosecha en los cultivos de frutos rojos de Aragón.
Programa: Grupos Operativos Supra-autonómicos de la AEI-AGRI (Asoc. Europea de Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícolas). Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Duración: 22 meses, de 01/01/2019 – 31/10/2021. Fecha prevista sujeta a cambios por crisis COVID-19
Consorcio: Coordinado por PCTAD, participan 8 socios. Representante: ASAJA-Murcia. Otros socios: ZERYA, SAT LA REDONDELA, ACOPEX, IDEAGRO, ESNEPI, UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA.
El proyecto ha recibido una subvención de 599.636,03€ de los cuales 479.708,82€ provienen a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER)
dentro del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020.European Commission. Food, Farming, Fisheries
Grupo Cooperativo para un uso eficiente, sostenible y alternativo de purines. GC-UESAP
Referencia: GCP 2017 002900
Líder del consorcio: TAUSTE CENTRO GESTOR DE ESTIERCOLES SL. (TAUSTE CGE)
Participantes: Grupo Cooperativo Agroalimentario de Aragón (ARENTO) –Ingeniería de Obras de Zaragoza SL (INGEOBRAS) - Parque Científico Tecnológico Aula Dei (PCTAD)
Presupuesto total: 94.960 €
Duración: 2017 – 2019
Proyecto: Nuevas técnicas en el tratamiento de purines en granja y su impacto en el bienestar animal y medio ambiente, presentado a:
Programa de Desarrollo Rural para Aragón 2014-2020. Acciones de cooperación. ORDEN DRS/190/2017.
Grupo Operativo para la mejora de la calidad de la manzana Golden de Valdejalón (GO-GoldJalón)
El pasado mes de julio se aprobó la constitución del Grupo Operativo para la mejora de la calidad de la manzana Golden de Valdejalón (GO-GoldJalón), presentado a la convocatoria de proyectos regulada por la ORDEN DRS/517/2017 dentro del marco del Programa de Desarrollo Rural para Aragón 2014-2020.
El consorcio del GO-GoldJalón está formado por 4 entidades, de las cuales dos son empresas privadas (SAT EIBI y FRUTALMUNIA) y dos entidades de investigación (Estación Experimental de Aula Dei del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (EEAD-CSIC) y Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei (PCTAD)).
La finalidad del Grupo Operativo es la mejora de la calidad de manzanas de la variedad Golden, aumentando al mismo tiempo su vida comercial, mediante la aplicación de diversas estrategias pre-cosecha y post-cosecha para obtener un color y una firmeza adecuados a los requisitos comerciales actuales. Dichas estrategias innovadoras se plasmarán en un proyecto que se presentará a la Fase II de la convocatoria, cuyos principales objetivos serán:
1. Optimizar la aplicación de diversas técnicas pre-cosecha que han demostrado mejorar la calidad del fruto como el color y/o la textura, incluyendo su vida útil post-cosecha.
2. Prolongar la vida útil de las manzanas mediante la aplicación de nuevas tecnologías post-cosecha que además mantengan otras características propias de esta variedad como son el color y la textura.
El proyecto que se presentará en la segunda fase de la convocatoria, tendrá una duración estimada de 32 meses (mayo 2018- diciembre 2020). En él se pretende demostrar al subsector de la producción y distribución de fruta, que mediante una mejora en el color y la firmeza de las manzanas y la prolongación de su vida útil se puede incrementar la rentabilidad económica. Con la producción de una manzana con características singulares de la zona se ampliarán los horizontes de su mercado actual.El conocimiento que se genere será de gran interés para:
- el resto de productores de fruta de pepita de la comarca del Valdejalón, y por extensión, al resto de productores del Valle del Ebro que tengan problemas similares.
- otros comercializadores de manzana Golden, ya que dispondrán de herramientas para mantener la calidad de la manzana durante la conservación en frío.
Además, supondrá un beneficio para el consumidor final al obtenerse un producto de alta calidad que disminuirá el rechazo ante una fruta poco atractiva. De este modo como beneficiarios finales tendríamos a todos los componentes de la cadena de valor.
Nuevas variedades y formatos de fruta para tendencias emergentes de consumo. TRENDY FRUIT
REFERENCIA: RTC-2016-4838-2
Líder del consorcio: ORCHARD FRUIT CO S L
Participantes: FUNDACIÓN PARQUE CIENTÍFICO TECNOLÓGICO AULA DEI
Presupuesto total financiable: 541.189,64 €
Duración: 2016 - 2019
Convocatoria Retos-Colaboración del Programa Estatal de Investigación, Desarrollo e Innovación Orientada a los Retos de la Sociedad, en el marco del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016.
Convocatoria 2016
Promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad.
Selección funcional de maíz libre de micotoxinas. FUN&SAFE CORN
REFERENCIA: RTC-2016-4833-2
Líder del consorcio: SYRAL IBERIA S.A
Participantes: UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA - FUNDACIÓN PARQUE CIENTÍFICO TECNOLÓGICO AULA DEI
Presupuesto total financiable: 529.234,83 €
Duración: 2016 - 2019
Retos-Colaboración del Programa Estatal de Investigación, Desarrollo e Innovación Orientada a los Retos de la Sociedad, en el marco del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016.
Convocatoria 2016
Promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad.
Biocontrol de patógenos en campo: desarrollo de sistemas de detección precoz y herramientas de lucha integrada. PATBIOCONTROL
Referencia: RTC-2015-4121-2
Líder del consorcio: BODEGAS SAN VALERO (BSV)
Participantes: XTrem Biotech - Parque Científico Tecnológico Aula Dei (PCTAD) - Universidad de Zaragoza (UNIZAR)
Presupuesto total: 471.677,92 €
Duración: 2015 - 2018
Convocatoria Retos-Colaboración del Programa Estatal de Investigación, Desarrollo e Innovación Orientada a los Retos de la Sociedad, en el marco del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016.
Convocatoria 2015
Promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad.Conversión a Producción Ecoeficiente de una explotación de Fruta de Hueso. Fruta EcoPLUS
REFERENCIA: RTC-2015-3966-2
Líder del consorcio: Finca Valleluz S.L.
Participantes: Lafuente Tomey S.L. -Fundación PCTAD - Fundación CIRCE
Presupuesto total financiable: 599.026,95 €
Duración: 2015 - 2018
Convocatoria Retos-Colaboración del Programa Estatal de Investigación, Desarrollo e Innovación Orientada a los Retos de la Sociedad, en el marco del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016.
Convocatoria 2015
Promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad.
LIFE Fresh Box
Convocatoria: LIFE
Participantes: PCTAD, Fundación AITIIP, Georgia Tech Ireland, KÖLLA GmbH & Co. KG, Transfer Consultancy, LAFUENTE TOMEY S.L..
Más información en la web: www.fresh-box.info
LIFE Zero Residues: towards a sustainable production and supply chain for stone fruit
Convocatoria: LIFE
Participantes: Universidad de Zaragoza, Zerya producciones sin residuos; Seipasa; Finca Valleluz; Lafuente Tomey, Transfer LBC; Top BV y PCTAD.
Más información en la web: www.ceroresiduos.eu
Grageados de chocolate y frutos secos de alta vida útil aptos para mercados asiáticos
REFERENCIA: IPT-2011-2009-060000
Líder del consorcio: LACASA, S.A.
Participantes: CORPORACIÓN CHOCOLATES LACASA, S.L.- Fundación PCTAD
Presupuesto total financiable: 1.059.337 €
Duración: 2011 - 2014
Convocatoria Retos-Colaboración del Programa Estatal de Investigación, Desarrollo e Innovación Orientada a los Retos de la Sociedad, en el marco del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016. Convocatoria 2014
Mejora Integral de la calidad de Frutos de Hueso: del Campo a los Productos del Mañana
Convocatoria: INNPACTO 2010
“Mejora Integral de la calidad de Frutos de Hueso: del Campo a los Productos del Mañana” El proyecto, aprobado por la convocatoria INNPACTO 2010, nace con el objetivo global de conseguir una mejora integral de la calidad de frutos de hueso (cereza y melocotón), actuando desde las primeras fases del proceso productivo y llegando hasta la última etapa de comercialización y desarrollo de nuevos productos, aspecto clave en el futuro de sector agroalimentario. El proyecto se ejecutará durante los años 2010-2013. En el proyecto participan: ORCHARD FRUIT CO. SL. (líder del Proyecto), FUNDACIÓN PARQUE CIENTÍFICO TECNOLÓGICO AULA DEI, COFRUVAL y FUNDACIÓN AITIIP. El objetivo fundamental del subprograma INNPACTO es propiciar la creación de proyectos en cooperación entre organismos de investigación y empresas para la realización conjunta de proyectos de I+D+i que ayuden a potenciar la actividad innovadora, movilicen la inversión privada, generen empleo y mejoren la balanza tecnológica del país.
Desarrollo tecnológico de un protocolo de análisis integral en Procesos de Elaboración de Zumos (desde Producción a transformación) en frutas
Convocatoria: Fondo Tecnológico del CDTI
Participantes: Zucasa
Effect of SF600 on Blanquilla pear
Contratación directa DOW AGROSCIENCE
Estrategias de cultivo y conservación postcosecha para la adaptación y mejora de cereza y manzana en altura
Convocatoria: PID del CDTI
Participantes: Interlázaro
Fresh cut endives
Contratación directa CICHORIUM
Optimización factores pre y postcosecha para la obtención de una manzana de calidad
Convocatoria: PID del CDTI
Participantes: Frutas Villapepita
Effect of SF600 on Nectarine
Contratación directa DOW AGROSCIENCE
Cerezas de Alta Calidad para mercados Asiáticos y Sudafricanos (EXPORTCHERRY)
Convocatoria: INNPACTO 2010
Participantes: Orchard Fruit Co, y PCTAD
Aplicación de tecnologías postcosecha para prolongar la vida útil de flores comestibles
Convocatoria: Cheque tecnológico ARAID-Ibercaja
Participantes: Flores a la mesa
