Webinar: Cómo mejorar la trazabilidad en la cadena de valor hortofrutícola

Actividades
24/04/2020
El 28 de abril de 11.30h a 13.00h tendrá lugar este webinar gratuito en el que se revisarán los retos y oportunidades que plantea la monitorización de la cadena hortofrutícola.

En este seminario en línea se darán a conocer soluciones de sensorización para controlar las condiciones en las que se almacena, transporta y distribuyen los productos hortofrutícolas, se compartirán puntos de vista de distintos agentes de la cadena de valor y se conocerán las necesidades y medidas para garantizar la calidad y seguridad de los productos.

Todas estas dimensiones se abordan en el proyecto TICS4FRUIT, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación dentro de la convocatoria Grupos Operativos Suprautonómico y que será presentado en este webinar.

Este evento está dirigido a agentes de la cadena de valor hortofrutícola y a empresas de soluciones TICs basadas en plataformas de sensorización y monitorización.

Participación aragonesa

Este proyecto coordinado económica y técnicamente por Parque Científico Tecnológico Aula Dei (PCTAD) y cuyo representante es ITENE (Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística) cuenta con la participación de 6 socios, siendo la mitad entidades aragonesas fruto del interés que este sector ocupa en la comunidad autónoma.

Entre estos socios está la Universidad de Zaragoza (concretamente el Grupo de Investigación en Alimentos de Origen Vegetal) la empresa Geezar especializada en el uso de TICs para la monitorización y sensorización, y la Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei, responsable de coordinar los ensayos relacionados con la evaluación de la calidad comercial de las frutas y hortalizas implicadas en los ensayos así como de validar, tanto a nivel de mercas (a través de MERCASA y su Red Nacional de Mercas) como de centrales hortofrutícolas (transportes nacionales y de exportación) las soluciones tecnológicas desarrolladas durante el proyecto .

Toda la cadena de valor

El consorcio reúne a toda la cadena de valor hortofrutícola y se completa con el sector exportador a través de FEPEX (Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas), y el comercializador mediante Mercasa, la empresa pública que gestiona el escalón mayorista a través de la red de mercas. ITENE además de su papel como representante del proyecto, desarrollará las TICs que se validarán en el mismo así como diferentes plataformas de centralización de datos y aplicaciones para teléfonos móviles.

Programa de la jornada

11.30 - 11.40h.                 Apertura - Javier Zabaleta - ITENE

11.40 - 12.00h.                 Monitorización en la cadena hortofrutícola. Necesidades: por qué y para qué debemos medir - Mª Carmen Morales - ANECOOP

12.00 - 12.20h.                 Presentación del proyecto TICS4FRUIT - Inma Lorente - ITENE

12.20 - 12.45h.                 Soluciones de sensorización para la cadena de valor hortofrutícola - Ángel Martínez – GEEZAR & Antonio Armiñana - ITENE

12.45 - 13.00h.                 Dudas y consultas

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