JORNADA TICS4FRUIT: TICs para monitorizar la cadena postcosecha de la fruta

Actividades
19/09/2018
La monitorización y aplicación de las TICs basadas en sensores durante los procesos postcosecha ofrece grandes oportunidades para diseñar una cadena de suministro que minimice las pérdidas y mantenga la calidad inicial.

Un adecuado control y optimización de cada una de las etapas del ciclo de distribución permitirá además facilitar la incorporación de estos productos en nuevos mercados más exigentes o que requieran transportes de mayor duración. Se estima que un 45% de la producción hortofrutícola en Europa se desecha, y un tercio de esas pérdidas se producen entre la recolección y el consumidor final, esto es, en los procesos de manejo post-recolección, almacenamiento, procesado, envasado y distribución. Muchas de las pérdidas de calidad observadas en destino están relacionadas con las condiciones de almacenamiento, transporte y distribución, como son los daños por frío, deshidratación, pardeamientos internos, roces externos, aparición de olores anómalos o modificaciones de textura. En este contexto se desarrolla esta jornada-taller organizada por el grupo operativo del proyecto TICS4FRUIT, quien expondrá los principales retos y expectativas de la optimización de la cadena de distribución hortofrutícola mediante tecnologías digitales y de sensorización.

 

A quién va dirigido: Agentes de la cadena de valor del sector frutícola: productores, cooperativas, exportadores, comercializadoras, mercados mayoristas y minoristas, transportistas y almacenistas de fruta. 

Empresas de soluciones TICs basadas en  plataformas de sensorización y monitorización.

Miercoles 19 de Septiembre

Horario: 10:00 - 13:30 horas

Lugar: ITENE. C/Albert Einstein, 1. Parque Tecnológico de Paterna (Valencia)

Para registrarte pincha en el siguiente enlace y completa el formulario de inscripción: http://registro.itene.org/index.php/en/TICS4FRUIT_19_SEPTIEMBRE

La asistencia a esta jornada es gratuita previa inscripción. Las plazas son limitadas.

Más información en www.itene.com o en el teléfono 96 182 00 00.

 

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