ECOCEREAL+ visita las cooperativas agrícolas en Francia

Noticia
12/12/2018
A finales del pasado mes de noviembre 2018, durante los días 29 y 30, el proyecto ECOCEREAL+ organizó una visita de una delegación aragonesa a tierras francesas bajo la coordinación del socio Coop de France. El objetivo fue conocer de primera mano el modelo de organización a nivel productivo, de transformación y de comercialización de diversas cooperativas que trabajan el sector del cereal ecológico.

La visita contó con los tres socios del proyecto (Parque Científico tecnológico Aula Dei –PCTAD-, de Aragón Exterior –AREX- y de COOP de France) y con representantes del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE) y de Cooperativas Agro-alimentarias Aragón, dos de las entidades que representan y mejor conocen la agricultura ecológica en Aragón. Esta tarea está enmarcada dentro de las actividades de cooperación previstas en el proyecto para conocer en detalle la forma de trabajo a ambos lados del espacio transfronterizo, identificando buenas prácticas y experiencias de organización.

El primer día de visita se conocieron las instalaciones del grupo cooperativo Qualisol, el cual dispone del silo más grande dedicado a ecológico (desde 2002) de Francia. Esta cooperativa está especializada en producción de cereales, leguminosas y otros granos con alto valor proteico (alrededor de 40 tipos de productos), tanto en manejo convencional como en ecológico.

Durante el mismo día se aprovechó para visitar también las instalaciones de fabricación de pienso ecológico de la Coop Sud-Ouest Aliment, que produce piensos convencionales y ecológicos que distribuye en Francia y también en diversos puntos de España, sobre todo para alimentación de aves de puesta con manejo ecológico y campero.

El segundo día de visita se aprovechó para visitar Agribio Union, una empresa-cooperativa que nació hace 30 años como una CUMA gracias a 12 agricultores y hoy en día la componen 6 cooperativas y 1.700 socios agricultores. La entidad actualmente es un área de negocio y comercialización de la producción de sus cooperativas socias, que tienen una amplia gama de cereales y leguminosas, igualmente en manejo convencional y ecológico. Según lo transmitido por su responsable comercial, la agricultura ecológica ha crecido en los últimos años en la cooperativa sobre todo por motivos económicos, ya que lo convencional funcionaba con precios más ajustados, y así aprovecharon para darle más valor añadido al producto a través de la certificación BIO. El Plan de trabajo de Agrobio Unión se organiza de primera mano a través del conocimiento y contacto con el mercado, desarrollando un plan interno de necesidades, y posteriormente incluyendo un estudio económico y agronómico: a cada agricultor-cooperativa integrada le transmite lo que tiene que sembrar en función de las características agroclimáticas de su zona y las demandas del mercado. Es una estrategia WIN-WIN, en la que ganan todas las partes, y no se satura el mercado con ciertos productos evitando grandes fluctuaciones de precio de los mismos. La confianza que genera Agrobio Unión a los agricultores, tras 30 años trabajando, es la clave del éxito.

Este último día, el grupo de la visita se acercó a conocer Capla, una pequeña cooperativa agrícola que trabaja en los departamentos franceses de Alto Garona y Anege. Los consumidores en este caso son los propios agricultores, especialmente para alimentación animal (producción de leche de oveja), con lo que son ellos mismos los que deciden los cultivos requeridos.

Las principales CONCLUSIONES que se tomaron de la visita fueron las siguientes:

  • La confianza es clave de su éxito. Los agricultores se involucran en la producción cooperativa que beneficia al conjunto. Se conoce temporalmente la superficie cultivada, la producción y el mercado.
  • Las cooperativas visitadas tienen una organización orientada a satisfacer diferentes demandas del mercado, y se orienta la producción desde las necesidades hacia el agricultor. También se diversifican riesgos y se llega a un amplio sector del mercado con una gran variedad de productos, enfocándose hacia el desarrollo de productos de calidad y mayor valor añadido.
  • Existe una conexión entre el sector productor y el transformador, a través del reconocimiento /valor / apreciación de mercado que tienen con respecto al producto de origen francés. En función de la evolución de los cultivos en el propio año, se van modificando y acordando los volúmenes y precio que tienen pactados con los clientes.
  • Otra característica importante es el gran porcentaje de producción destinada a consumo humano. Para ello se implantan industrias con gran variedad y cantidad de silos para cada producto, donde la prelimpieza del grano adquiere un importante valor.

El proyecto ECOCEREAL ha sido cofinanciado al 65% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Interreg V-A España-Francia-Andorra (POCTEFA 2014-2020). El objetivo del POCTEFA es reforzar la integración económica y social de la zona fronteriza España-Francia-Andorra. Su ayuda se concentra en el desarrollo de actividades económicas, sociales y medioambientales transfronterizas a través de estrategias conjuntas a favor del desarrollo territorial sostenible.

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